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最正宗蛋糕卷的步骤

时间:2021-09-14 来源:睡莲新文科普知识
 

主料:

蛋黄:120克牛奶 :235克无盐黄油 :31克 蛋白:160克低筋面粉 :70克蜂蜜 :30克 糖:120克香草精癫痫病昏睡什么时候能醒 :少许糖粉 :9克 动物性鲜奶油:100克蛋黄 :2个玉米淀粉 :8克低筋面粉 :8克(适量)

做法步骤:

1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用;蛋黄和15克糖混合搅武汉好的专科癫痫病医院拌。 蜂蜜隔水加热至微温,慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。 蛋白打至发泡,打发过程中65克糖分三次加入。 取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀,加入过筛两次的低粉,用橡皮刮刀搅拌。拌匀后全部倒入蛋白中搅拌,加入牛奶黄油继续搅拌均匀。

2、草莓切丁。武汉治癫痫病的医院哪家好p>

3、将夹心部分除鲜奶油外的全部材料制作成布丁馅,放凉后取100克布丁馅与鲜奶油和糖粉打发。将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面,在表面均匀的涂抹夹心馅,注意在蛋糕外侧要留出一定距离。然后铺上草莓丁。

4、倒入铺好烤盘纸的烤盘癫痫病是怎么引发的?中,抹平表面放入180度预热的烤箱中,烘烤13-15分钟后取出脱模,放在烤架上放凉。

5、蛋糕由内侧卷起后用保鲜膜包紧,放进冰箱冷藏3个小时即可。

6、成功。

7、好好吃。

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