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做焗海鲜通心面的方法和技巧

时间:2021-09-14 来源:睡莲新文科普知识
 

主料:

A.通心面100g(适量)、虾仁60g(适量)、乌贼30g(适量)、新鲜干贝60g(适量)、蛤蜊40g(适量)、蟹肉10g(适量)、小癫痫病可以治好吗蕃茄4颗(适量)、B.奶油40g(适量)、面粉20g(适量)、鲜奶1瓶(适量)、鲜奶油30㏄(适量)、黑胡椒粉少许(适量)、橄榄油适量(适量)、莫札雷拉乳酪丝100g(适量)、盐适量(适量)

做法步骤:

西安哪个医院癫痫好1、将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序,清洗后取出;虾仁挑去肠泥并净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切成块状或小圈管状;干贝洗净;小蕃茄对半切备用。

2、取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入通心面煮至七分熟,拌入橄榄山东治疗癫痫病的好医院油后备用。

3、将作法1的所有材料以热水汆烫后捞起备用。

4、将奶油放入平底锅热锅溶化后,加入面粉拌炒一下,再倒入适量的鲜奶搅拌至煳状,最后加入黑胡椒粉调味即为奶油煳备用。

5、另取一平底锅,放入奶油加热至溶化后,放入佛山市看癫痫病的专科医院在哪里作法作法2的通心面、作法3的所有材料、作法4的奶油煳,再加少许盐拌炒均匀,最后加入鲜奶油拌匀即为奶油通心面备用。

6、烤箱预热200℃,将作法5的奶油通心面洒上莫札雷拉乳酪丝及小蕃茄,放入烤箱烤约20~25分钟至表面呈金黄色时取出即可。

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