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家常咖啡巧克力蛋糕简单做法步骤

时间:2021-09-13 来源:睡莲新文科普知识
 

主料:

鸡蛋(5个)、低筋面粉(85克)、色拉油(40克)、浓缩咖啡(40克)、可可粉(5克)

辅料:

细砂糖(加入蛋白中)(60克)、细砂糖(加入蛋黄中)(30克)、巧克力酱(适量)

做法步骤:

<癫痫病哪个医院治疗的好啊p>1、分离蛋清蛋黄。

2、在蛋黄中加入30克细砂糖。

3、加入40克色拉油。

4、加入40克咖啡。

5、加入30克糖和过筛的面粉和可可粉。

6、搅拌均匀,注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。

7、蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡,即提起来蛋白有个小三角头弯着。

8、分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白,每次搅拌均匀在加入下一次,注意拿刮德州癫痫早期如何治疗刀上下翻拌,不要画圈翻拌,以免蛋白消泡。

9、倒入铺好油纸的烤盘,大力震几下,震出大泡。放入预热好160度的烤箱,20分钟即可。(每人的烤箱脾气不同,时间温度大家摸索)。

10、烤好的蛋糕片放凉,切去不规整的四边,分成3等份。

11、我用的是巧克力是以前做松露巧克力剩下的,没有的朋友可以用巧克力酱。

12、在一片蛋糕上抹上巧克力,放上另外一片蛋糕。

13、在抹一层巧克力,在放南宁治疗癫痫较好医院上一片蛋糕。

14、然后表面在抹上巧克力。

15、筛上可可粉。

16、切块食用即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与黄豆、小米、基围虾搭配;与雪莲果、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉北京癫痫医院哪个好>的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;