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最正宗珍珠丸子的做法

时间:2021-09-08 来源:睡莲新文科普知识
 

主料:

肉馅(200克)、糯米(150克)、面包屑(50克)、蛋清(1个)

辅料:

小葱(2棵)、姜(10克)、酱油(3匙)、料酒(1匙癫痫能不能治)、香油(2匙)、盐(3克)、白糖(2克)

做法步骤:

1、准备好肉馅和葱姜。将葱姜切碎,倒入馅中,加盐、糖、料酒、海鲜酱油、香油,顺时针搅拌。

2、肉馅搅拌均匀后,加入蛋清和面包屑,继续顺时针用力搅打。

3、搅拌过程要始终保持一个癫痫病的症状表现是怎么发现呢方向,搅拌到肉馅上劲儿为止。

4、准备好泡6个小时以上的糯米。

5、将糯米捞出,控干净水。

6、将拌好的肉馅团成大小均匀的丸子。

7、将丸子放入控净水的糯米中滚动。

8、像滚元霄一样,让每个肉丸均匀粘上糯米。

9、把裹着糯米的昌都癫痫病要治疗多久丸子装盘,放入蒸锅,大火烧开,中火20分钟蒸熟即可。

10、蒸好取出,撒少许小葱碎,淋少许香油,即可食用。

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与莲藕、乌鸡、赤小豆搭配;与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;

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面包屑的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与明虾、丝瓜、基围虾搭配;与鹅蛋、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;

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