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【多味茄片加工技术】河北农业网加工技术

时间:2020-09-07 来源:睡莲新文科普知识
 

  将新鲜茄子去蒂,洗净,切成片状,按每100公斤茄片用16公斤盐的比例,在缸内铺一层茄片撒一层盐。缸装满太原治疗癫痫权威医院后添加浓度为16%的盐水将茄片淹没,并压上重物盖严。其后每隔2-3天翻缸1次,20天左右茄片即腌制成熟。将腌制成在湖南怎么选择治疗癫痫的医院熟的茄片取出,放入清水中浸泡6小时,其间换水3-4次,再捞出晾干。每100公斤干茄片中放入辣椒粉1.2公斤、花椒癫痫病对患者的寿命有多大影响粉1公斤、白砂糖8公斤、味精200克,混合拌匀后放入酱油中浸泡1周。捞出晾干后定量密封包装即可上市。

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本文标题:多味茄片加工技术

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