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【果蔬常温可保鲜 贮藏期长易操作】中国百科网加工技术

时间:2020-09-07 来源:睡莲新文科普知识
 

  据有关部门统计,我国果蔬产量居世界领先地位,仅2002年便高达3.6亿吨。如此之大的产量,为果蔬贮藏保鲜业提供了广阔的市场空间。目前,各地采用的保鲜技术主要有空调、臭氧和冷冻保鲜等,使用这些技术投资巨大,仅购置设备一项便动辄投资数十万合肥癫痫病治疗贵吗元,甚至上百万元。随着果蔬保鲜期的延长,保鲜成本还在呈正比增长,且这些技术都具有一整套较为繁琐的工艺和复杂的数据,不易掌握,一旦某个环节操作不当,容易造成保鲜的彻底失败,使得普通群众望而却步,此类技术也一直难以由专业企业进入千家万户。

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  常温下果蔬保鲜系列技术是根据果蔬生物机理,采用防腐、护色、抑菌、抗氧化等特殊生物制剂和多种辅助原料进行复方配制合成的,广泛适用于任何品种的瓜果、蔬菜、嫩玉米、大枣、花卉、食用菌以及肉类、蛋类、海鲜的保鲜贮藏。使用该技术后,既为果新疆那家医院治癫痫好蔬穿上了一层抵御有害病菌入侵的“铠甲”,又可有效“击毙”果蔬自身存在的“致腐杀手”,保鲜期长达5个月以上,就连难以保鲜的草莓、荔枝也能保鲜两个月左右。与传统的保鲜技术相比,这一技术不需购置专门设备,在-6℃~35℃的常温下,利用闲置空房、地窖、扬州治癫痫什么医院好,哪家靠谱窑洞即可进行长期保鲜贮藏,而且工艺简便易学,规模可大可小,既可进行企业化经营,也方便普通百姓居家操作。

本文标题:果蔬常温可保鲜 贮藏期长易操作

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