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紫薯粥为什么是蓝色的?这样煮紫薯粥是紫色的! -

时间:2020-07-08 来源:盐城新闻网
 

紫薯顾名思义是紫色的,但是黑薯粥却是蓝色的,这其中的原因大家有没有想过,那么大家知道黑薯粥为什么是蓝色的吗?一起跟随小编来了解一下吧!

紫薯粥富含植物花青素所以为蓝色,花青素会随环境而变化,在不同的水质中会有不同的颜色。兰州哪个医院治癫痫好例如,煮沸紫薯粥用碱性水将出现蓝色、用酸性水煮沸是紫红色、中性水是紫色的。

了解了黑薯粥为什么呈蓝色的之后,大家都清楚了黑薯粥虽然为蓝色,但是还是可以食用,只是花青素在不同ph值环境下导致的,那么大家知道吃紫薯粥有什么好处?<医院治疗痫病/p>

紫薯具有低卡路里含量,并且黑薯具有非常低的脂肪和胆固醇含量。它还有助于糖转化为脂肪储存在体内。因此,每天吃紫薯粥可以帮助减肥。

紫薯含有大量的纤维素,植物特有的多糖可以帮助胃肠蠕动、清洁肠道,保证排便顺畅,所以经常吃紫薯粥可以协助体内毒素的排出,还可以预防其他肠道疾病。

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紫薯含有大量的粘液蛋白,粘蛋白可以帮助预防胶原蛋白病的发生,紫薯中的维生素和矿物质可以调节人体的功能,提高人体的免疫力,所以经常吃紫薯粥对身体非常有益。

紫薯含有大量的维生素A、 B、 C等,这些是人体必需的营养素浙江哪治癫痫好

阻碍癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,还有可能预防胃、肝癌等疾病的发生。

综上所述,大家如果煮出了蓝色或绿色的紫薯粥,不要害怕,那都是可以吃的,而且营养丰富,大胆放心的吃吧。

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